E. Morales "ഗിനിയ പന്നി: ആൻഡീസിലെ മരുന്ന്, ഭക്ഷണം, ആചാരപരമായ മൃഗം"
എഡ്മുണ്ടോ മൊറേൽസ്
ഫിസിക്കൽ ആൻഡ് മാത്തമാറ്റിക്കൽ സയൻസസ് ഡോക്ടർ അലക്സാണ്ടർ സാവിൻ ആണ് വിവർത്തനം നടത്തിയത്.
യഥാർത്ഥ വിവർത്തനം എ. സാവിന്റെ സ്വകാര്യ വെബ്‌സൈറ്റായ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm എന്ന പേജിലാണ്.
എ. സാവിൻ ഈ മെറ്റീരിയൽ ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിച്ചു. ഈ അമൂല്യമായ അവസരത്തിന് വളരെ നന്ദി!
അധ്യായം I. വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ മുതൽ വിപണി ചരക്ക് വരെ
തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോളം തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളും ലാമ, കുയി തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങളും ഭക്ഷണമായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെറുവിയൻ പുരാവസ്തു ഗവേഷകനായ ലംബ്രെറാസിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കൃഷി ചെയ്ത സസ്യങ്ങൾക്കും മറ്റ് വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കും ഒപ്പം വളർത്തുമൃഗങ്ങളും ആൻഡീസിൽ ബിസി 5000 മുതൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ആന്റിപ്ലാനോ മേഖലയിൽ. കുയി എന്ന വന്യ ഇനം ഈ പ്രദേശത്ത് താമസിച്ചിരുന്നു.
കുയി (ഗിനിയ പന്നി) ഇത് ഒരു പന്നിയല്ലാത്തതിനാലും ഗിനിയയിൽ നിന്നുള്ളതല്ലാത്തതിനാലും തെറ്റായ പേര് നൽകിയ മൃഗമാണ്. ഇത് എലി കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതു പോലുമല്ല. യൂറോപ്പിലേക്ക് കുയി കയറ്റുമതി ചെയ്ത തെക്കേ അമേരിക്കൻ രാജ്യത്തിന്റെ പേരായ ഗയാന എന്ന വാക്കിന് പകരം ഗിനിയ എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കാം. ഗിനിയയിൽ നിന്ന് അടിമകളെ കൊണ്ടുപോകുന്ന കപ്പലുകളിൽ തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്നതിനാൽ, ഗിനിയയുടെ പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കൻ തീരത്ത് നിന്നാണ് കുയി കൊണ്ടുവന്നതെന്ന് യൂറോപ്യന്മാരും കരുതിയിരിക്കാം. മറ്റൊരു വിശദീകരണം ഇംഗ്ലണ്ടിൽ ഒരു ഗിനിയയ്ക്ക് (ഗിനിയ) വിറ്റു എന്ന വസ്തുതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 1663-ൽ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ അച്ചടിച്ച ഒരു സ്വർണ്ണ നാണയമാണ് ഗിനിയ. യൂറോപ്പിലുടനീളം കുയി പെട്ടെന്നുതന്നെ ഒരു ജനപ്രിയ വളർത്തുമൃഗമായി മാറി. എലിസബത്ത് രാജ്ഞി ഒന്നാമൻ തന്നെ ഒരു മൃഗം ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് അതിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വ്യാപനത്തിന് കാരണമായി.
നിലവിൽ പെറുവിൽ 30 ദശലക്ഷത്തിലധികം കുയികളും ഇക്വഡോറിൽ 10 ദശലക്ഷത്തിലധികം, കൊളംബിയയിൽ 700, ബൊളീവിയയിൽ 3 ദശലക്ഷത്തിലധികം കുയികളും ഉണ്ട്. മൃഗത്തിന്റെ ശരാശരി ഭാരം 750 ഗ്രാം ആണ്, ശരാശരി നീളം 30 സെന്റീമീറ്റർ ആണ് (അളവുകൾ 20 മുതൽ 40 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു).
കുയിക്ക് വാലില്ല. കമ്പിളി മൃദുവും പരുക്കനും, ചെറുതും നീളമുള്ളതും, നേരായതും ചുരുണ്ടതും ആകാം. വെള്ള, കടും തവിട്ട്, ചാരനിറം, അവയുടെ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ നിറങ്ങൾ. ശുദ്ധമായ കറുപ്പ് വളരെ അപൂർവമാണ്. മൃഗം വളരെ സമൃദ്ധമാണ്. സ്ത്രീക്ക് മൂന്ന് മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ ഗർഭിണിയാകാം, തുടർന്ന് ഓരോ അറുപത്തിയഞ്ച് മുതൽ എഴുപത്തിയഞ്ച് ദിവസങ്ങളിലും. പെൺപക്ഷികൾക്ക് രണ്ട് മുലക്കണ്ണുകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിലും, പാലിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായതിനാൽ അവൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പ്രസവിക്കാനും അഞ്ചോ ആറോ കുഞ്ഞുങ്ങളെ പോറ്റാനും കഴിയും.
സാധാരണയായി ഒരു ലിറ്ററിൽ 2 മുതൽ 4 വരെ പന്നികൾ ഉണ്ടാകും, എന്നാൽ ഇത് എട്ട് പന്നികൾക്ക് അസാധാരണമല്ല. കുയിക്ക് ഒമ്പത് വർഷം വരെ ജീവിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ശരാശരി ആയുസ്സ് മൂന്ന് വർഷമാണ്. ഏഴ് പെൺപക്ഷികൾക്ക് ഒരു വർഷത്തിൽ 72 കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മുപ്പത്തിയഞ്ച് കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മൂന്ന് മാസം പ്രായമുള്ള പെറുവിയൻ ക്യൂവിന് ഏകദേശം 850 ഗ്രാം ഭാരം വരും. ഒരു വർഷത്തിൽ ഒരു ആൺ, പത്ത് സ്ത്രീകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കർഷകന് ഇതിനകം 361 മൃഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. വിപണിയിൽ മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്ന കർഷകർ അവരുടെ മൂന്നാമത്തെ ലിറ്ററിന് ശേഷം പെൺകുഞ്ഞുങ്ങളെ വിൽക്കുന്നു, കാരണം ഈ പെൺകുട്ടികൾ വലുതും 1 കിലോഗ്രാം 200 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഭാരവും ഉള്ളതിനാൽ ഒരേ പ്രായത്തിലുള്ള സന്താനങ്ങളില്ലാത്ത ആണിനെക്കാളും സ്ത്രീകളേക്കാളും ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു. മൂന്നാമത്തെ ലിറ്ററിന് ശേഷം, ബ്രീഡിംഗ് പെൺ ധാരാളം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, പ്രസവസമയത്ത് അവരുടെ മരണനിരക്ക് കൂടുതലാണ്.
കുയി മിതശീതോഷ്ണ മേഖലകളുമായി (ഉഷ്ണമേഖലാ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളും ഉയർന്ന പർവതങ്ങളും) നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അവ കാലാവസ്ഥയുടെ അതിരുകടന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി വീടിനുള്ളിൽ വളർത്തുന്നു. 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ജീവിക്കാമെങ്കിലും, പകൽ സമയത്ത് 22 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് മുതൽ രാത്രി 7 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയാണ് താപനില. എന്നിരുന്നാലും, കുയി നെഗറ്റീവ്, ഉയർന്ന ഉഷ്ണമേഖലാ താപനിലകൾ സഹിക്കില്ല, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ പെട്ടെന്ന് ചൂടാകുന്നു. വ്യത്യസ്ത ഉയരങ്ങളുമായി അവർ നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ആമസോൺ നദീതടത്തിലെ മഴക്കാടുകൾ പോലെ താഴ്ന്ന സ്ഥലങ്ങളിലും അതുപോലെ തണുത്ത, തരിശായ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിലും ഇവയെ കാണാം.
ആൻഡീസിലെ എല്ലായിടത്തും, മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും കുറഞ്ഞത് ഇരുപത് കുയികളുണ്ട്. ആൻഡീസിൽ, എല്ലാ മൃഗങ്ങളിലും ഏകദേശം 90% പരമ്പരാഗത വീട്ടിലാണ് വളർത്തുന്നത്. മൃഗങ്ങളെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ സ്ഥലം അടുക്കളയാണ്. ചില ആളുകൾ മൃഗങ്ങളെ ക്യൂബിഹോളുകളിലോ അഡോബ്, ഈറ, ചെളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കൂടുകളിലോ ജനാലകളില്ലാത്ത ചെറിയ കുടിൽ പോലുള്ള അടുക്കളകളിലോ വളർത്തുന്നു. കുയി എപ്പോഴും തറയിൽ ഓടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അവർക്ക് വിശക്കുമ്പോൾ. പുക വേണമെന്നും അതുകൊണ്ട് മനഃപൂർവം അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുമെന്നും ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം പയറുവർഗ്ഗമാണ്, പക്ഷേ അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, കാരറ്റ്, പുല്ല്, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മേശ അവശിഷ്ടങ്ങളും കഴിക്കുന്നു.
വാഴക്കൃഷി നടക്കുന്ന താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, കൂയി മൂപ്പെത്തിയ വാഴപ്പഴം ഭക്ഷിക്കുന്നു. കുയി ജനിച്ച് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം സ്വന്തമായി ഭക്ഷണം നൽകാൻ തുടങ്ങുന്നു. അമ്മയുടെ പാൽ ഒരു സപ്ലിമെന്റ് മാത്രമാണ്, അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗമല്ല. ചണം നിറഞ്ഞ തീറ്റയിൽ നിന്നാണ് മൃഗങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ലഭിക്കുന്നത്. ഉണങ്ങിയ ആഹാരം കൊണ്ട് മാത്രം മൃഗങ്ങളെ പോറ്റുന്ന കർഷകർക്ക് മൃഗങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ജലവിതരണ സംവിധാനമുണ്ട്.
കുസ്‌കോ മേഖലയിലെ ജനങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നത് ക്യൂയാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണമെന്നാണ്. കുയി അടുക്കളയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, അതിന്റെ മൂലകളിൽ, മൺപാത്രങ്ങളിൽ, അടുപ്പിന് സമീപം വിശ്രമിക്കുന്നു. അടുക്കളയിലെ മൃഗങ്ങളുടെ എണ്ണം ഉടനടി സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു. അടുക്കളയിൽ കൂയി ഇല്ലാത്ത ഒരു വ്യക്തി മടിയനും അത്യധികം ദരിദ്രനുമായ ഒരു സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് ആണ്. അത്തരം ആളുകളെക്കുറിച്ച് അവർ പറയുന്നു, "എനിക്ക് അവനോട് വളരെ ഖേദമുണ്ട്, അവൻ വളരെ ദരിദ്രനാണ്, അവന് ഒരു കുയി പോലും ഇല്ല." പർവതങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന മിക്ക കുടുംബങ്ങളും കൂയിയുമായി വീട്ടിൽ താമസിക്കുന്നു. കുയി വീട്ടിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. മാംസമെന്ന നിലയിൽ അതിന്റെ കൃഷിയും ഉപഭോഗവും നാടോടിക്കഥകളെയും പ്രത്യയശാസ്ത്രത്തെയും ഭാഷയെയും കുടുംബത്തിന്റെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെയും സ്വാധീനിക്കുന്നു.
ആൻഡീനുകൾ അവരുടെ മൃഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവർ ഒരേ വീട്ടിൽ ഒരുമിച്ച് താമസിക്കുന്നു, അവരെ പരിപാലിക്കുകയും വിഷമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളർത്തുമൃഗങ്ങളെപ്പോലെയാണ് അവർ അവരെ പരിഗണിക്കുന്നത്. ചെടികളും പൂക്കളും പർവതങ്ങളും പലപ്പോഴും അവയുടെ പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, കുയി, കോഴികൾ പോലെ, അപൂർവ്വമായി സ്വന്തം പേരുകൾ ഉണ്ട്. നിറം, ലിംഗഭേദം, വലിപ്പം തുടങ്ങിയ അവരുടെ ശാരീരിക സവിശേഷതകളാൽ സാധാരണയായി അവയെ തിരിച്ചറിയുന്നു.
ആൻഡിയൻ സംസ്കാരത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് കുയി പ്രജനനം. വീട്ടിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ആദ്യത്തെ മൃഗങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു സമ്മാനത്തിന്റെ രൂപത്തിലോ ഒരു കൈമാറ്റത്തിന്റെ ഫലമായോ ആണ്. ആളുകൾ അപൂർവ്വമായി അവ വാങ്ങുന്നു. ബന്ധുക്കളെയോ കുട്ടികളെയോ സന്ദർശിക്കാൻ പോകുന്ന ഒരു സ്ത്രീ സാധാരണയായി കുയി സമ്മാനമായി കൊണ്ടുപോകുന്നു. ഒരു സമ്മാനമായി ലഭിച്ച കുയി ഉടനടി നിലവിലുള്ള കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമായിത്തീരുന്നു. ഈ ആദ്യത്തെ മൃഗം ഒരു സ്ത്രീയാണെങ്കിൽ അവൾക്ക് മൂന്ന് മാസത്തിലധികം പ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ, അവൾ ഗർഭിണിയാകാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്. വീട്ടിൽ ആണുങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് അയൽക്കാരിൽ നിന്നോ ബന്ധുവിൽ നിന്നോ വാടകയ്ക്ക് എടുക്കും. ആണിന്റെ ഉടമസ്ഥന് ആദ്യത്തെ ലിറ്റർ മുതൽ പെൺ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ആണിന് അവകാശമുണ്ട്. വാടകയ്‌ക്കെടുത്ത ഒരു പുരുഷൻ മറ്റൊരു പുരുഷൻ വളർന്നാലുടൻ ഉടൻ മടങ്ങിവരും.
മറ്റ് വീട്ടുജോലികൾ പോലെ മൃഗസംരക്ഷണ ജോലിയും പരമ്പരാഗതമായി സ്ത്രീകളും കുട്ടികളുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മിച്ചമുള്ളതെല്ലാം കുയിക്കായി ശേഖരിക്കുന്നു. വഴിയരികിൽ കുയിക്കുവാനുള്ള വിറകും പുല്ലും പെറുക്കാതെ പറമ്പിൽ നിന്ന് ഒരു കുട്ടി തിരിച്ചെത്തിയാൽ അവനെ മടിയനെന്ന് ശകാരിക്കും. അടുക്കളയും കുയി ക്യൂബി ഹോളുകളും വൃത്തിയാക്കുന്നതും സ്ത്രീകളുടെയും കുട്ടികളുടെയും ജോലിയാണ്.
പല സമുദായങ്ങളിലും ബേബി കുയി കുട്ടികളുടെ സ്വത്താണ്. മൃഗങ്ങൾക്ക് ഒരേ നിറവും ലിംഗഭേദവുമുണ്ടെങ്കിൽ, അവയുടെ മൃഗത്തെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ അവ പ്രത്യേകം അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. മൃഗത്തിന്റെ ഉടമസ്ഥന് അവൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അതിനെ നീക്കം ചെയ്യാം. അയാൾക്ക് അത് കച്ചവടം ചെയ്യാനോ വിൽക്കാനോ അറുക്കാനോ കഴിയും. കുയി ചെറിയ പണമായും ജോലികൾ നന്നായി ചെയ്യുന്ന കുട്ടികൾക്ക് പ്രതിഫലമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. തന്റെ മൃഗത്തെ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് കുട്ടി തീരുമാനിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉടമസ്ഥാവകാശം മറ്റ് ചെറിയ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്.
പരമ്പരാഗതമായി, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലോ പരിപാടികളിലോ മാത്രമാണ് കുയി മാംസമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ദിവസേനയോ പ്രതിവാര ഭക്ഷണമോ ആയിട്ടല്ല. കൈമാറ്റത്തിനായി അടുത്തിടെ മാത്രമാണ് കുയി ഉപയോഗിച്ചത്. ഈ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ കുടുംബത്തിന് കുയി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവർ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുടുംബം അതിഥികളോട് ക്ഷമിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയും കുയി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതിന് ഒഴികഴിവുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കുയി പാകം ചെയ്താൽ, കുടുംബാംഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകൾക്കും കുട്ടികൾക്കും അവസാനം വിളമ്പുന്നു എന്നത് ഊന്നിപ്പറയേണ്ടതാണ്. അവർ സാധാരണയായി തലയിലും ആന്തരിക അവയവങ്ങളിലും ചവച്ചരച്ച് അവസാനിക്കുന്നു. കുടുംബത്തിന്റെ മുഖം സംരക്ഷിക്കുകയും അതിഥികളിൽ നിന്നുള്ള വിമർശനം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് കൂയിയുടെ പ്രധാന പ്രത്യേക പങ്ക്.
ആൻഡീസിൽ, കുയിയുടെ പരമ്പരാഗത വേഷവുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത പല വാക്കുകളും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. താരതമ്യത്തിനായി കുയി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് വളരെയധികം കുട്ടികളുള്ള ഒരു സ്ത്രീയെ കുയിയോട് ഉപമിക്കുന്നു. ഒരു തൊഴിലാളിയുടെ അലസതയോ കുറഞ്ഞ വൈദഗ്ധ്യമോ കാരണം കൂലിക്കെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവർ അവനെക്കുറിച്ച് "കുയിയുടെ പരിചരണത്തിൽ പോലും വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല" എന്ന് പറയുന്നു, ഏറ്റവും ലളിതമായ ജോലി നിർവഹിക്കാൻ അയാൾക്ക് കഴിവില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പട്ടണത്തിലേക്ക് പോകുന്ന ഒരു സ്ത്രീയോ കുട്ടിയോ ട്രക്ക് ഡ്രൈവർമാരോടോ യാത്ര ചെയ്യുന്ന വ്യാപാരിയോടോ സവാരി ആവശ്യപ്പെട്ടാൽ, അവർ പറയും, "ദയവായി എന്നെ കൊണ്ടുപോകൂ, നിങ്ങളുടെ കുയിക്ക് വെള്ളം നൽകാൻ എനിക്ക് സേവനം ചെയ്യാനെങ്കിലും കഴിയും." പല നാടൻ പാട്ടുകളിലും കുയി എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പ്രജനന രീതി മാറുന്നു
ഇക്വഡോറിലും പെറുവിലും ഇപ്പോൾ കുയിക്ക് മൂന്ന് ബ്രീഡിംഗ് പാറ്റേണുകൾ ഉണ്ട്. ഇതൊരു ഗാർഹിക (പരമ്പരാഗത) മാതൃക, സംയുക്ത (സഹകരണ) മാതൃക, വാണിജ്യ (സംരംഭക) മാതൃക (ചെറുകിട, ഇടത്തരം, വ്യാവസായിക മൃഗങ്ങളുടെ പ്രജനനം) എന്നിവയാണ്.
അടുക്കളയിൽ മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതി നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മറ്റ് രീതികൾ അടുത്തിടെ ഉയർന്നുവന്നു. അടുത്ത കാലം വരെ, നാല് ആൻഡിയൻ രാജ്യങ്ങളിലൊന്നും, കുയിയുടെ പ്രജനനത്തിനുള്ള ശാസ്ത്രീയ സമീപനത്തിന്റെ പ്രശ്നം ഗൗരവമായി പരിഗണിച്ചിരുന്നില്ല. ബൊളീവിയ ഇപ്പോഴും പരമ്പരാഗത മോഡൽ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മറ്റ് മൂന്ന് രാജ്യങ്ങളുടെ നിലവാരത്തിലെത്താൻ ബൊളീവിയയ്ക്ക് ഒരു പതിറ്റാണ്ടിലേറെ സമയമെടുക്കും. പെറുവിയൻ ഗവേഷകർ മൃഗങ്ങളുടെ പ്രജനനത്തിൽ വലിയ മുന്നേറ്റം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ബൊളീവിയയിൽ അവർ സ്വന്തം പ്രാദേശിക ഇനത്തെ വികസിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
1967-ൽ, ലാ മോലിനയിലെ (ലിമ, പെറു) കാർഷിക സർവ്വകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ, പർവതപ്രദേശങ്ങളിലെ നിവാസികൾ ഏറ്റവും വലിയ മൃഗങ്ങളെ വിൽക്കുകയും തിന്നുകയും ചെയ്തതിനാൽ മൃഗങ്ങൾ ഒരു തലമുറയിൽ നിന്ന് അടുത്തതിലേക്ക് വലുപ്പം കുറയുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കി, ചെറുതും ചെറുതുമായ മൃഗങ്ങളെ ഉപേക്ഷിച്ചു. പ്രജനനം. കുയിയെ തകർക്കുന്ന ഈ പ്രക്രിയ നിർത്താൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് കഴിഞ്ഞു. വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രജനനത്തിനായി മികച്ച മൃഗങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും അവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു പുതിയ ഇനത്തെ സൃഷ്ടിക്കാനും അവർക്ക് കഴിഞ്ഞു. എഴുപതുകളുടെ തുടക്കത്തിൽ 1.7 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള മൃഗങ്ങൾ ലഭിച്ചു.
ഇന്ന് പെറുവിൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഗവേഷകർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ കുയി ഇനത്തെ വളർത്തി. പഠനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ശരാശരി 0.75 കിലോഗ്രാം ഭാരമുണ്ടായിരുന്ന മൃഗങ്ങൾ ഇപ്പോൾ 2 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതലാണ്. മൃഗങ്ങൾക്ക് സമതുലിതമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിലൂടെ, ഒരു കുടുംബത്തിന് പ്രതിമാസം 5.5 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ മാംസം ലഭിക്കും. മൃഗം 10 ആഴ്ച പ്രായമുള്ളപ്പോൾ തന്നെ ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്ക്, ഓരോ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനും ധാന്യം, സോയ, ചോളം, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഒരു ഗ്രാം അസ്കോർബിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയ സമീകൃതാഹാരം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. കുയി 12 മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെ ഫീഡ് കഴിക്കുകയും പ്രതിദിനം 7 മുതൽ 10 ഗ്രാം വരെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നഗരപ്രദേശങ്ങളിൽ, അടുക്കളയിൽ കുയിയെ വളർത്തുന്നവർ കുറവാണ്. ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ, ഒറ്റമുറി കെട്ടിടങ്ങളിലോ താഴ്ന്ന താപനിലയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലോ താമസിക്കുന്ന കുടുംബങ്ങൾ പലപ്പോഴും കുയിയുമായി അവരുടെ ഭവനങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു. അവർ ഇത് ചെയ്യുന്നത് സ്ഥലത്തിന്റെ അഭാവം മാത്രമല്ല, പഴയ തലമുറയുടെ പാരമ്പര്യം കൊണ്ടാണ്. തുംഗുരാഹുവ മേഖലയിലെ (ഇക്വഡോർ) സലാസാക്ക ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പരവതാനി നെയ്ത്തുകാരന് നാല് മുറികളുള്ള ഒരു വീടുണ്ട്. ഒരു കിടപ്പുമുറിയും ഒരു അടുക്കളയും തറികളോടുകൂടിയ രണ്ട് മുറികളും അടങ്ങുന്നതാണ് വീട്. അടുക്കളയിലും കിടപ്പുമുറിയിലും വിശാലമായ തടികൊണ്ടുള്ള കിടക്കയുണ്ട്. ഇത് ആറ് പേർക്ക് ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും. കുടുംബത്തിൽ ഏകദേശം 25 മൃഗങ്ങളുണ്ട്, അവ ഒരു കട്ടിലിനടിയിൽ താമസിക്കുന്നു. കട്ടിലിനടിയിൽ കട്ടിയുള്ള നനഞ്ഞ പാളിയിൽ കുയി മാലിന്യങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോൾ, മൃഗങ്ങളെ മറ്റൊരു കിടക്കയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. കട്ടിലിനടിയിലെ മാലിന്യങ്ങൾ മുറ്റത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോയി ഉണക്കിയ ശേഷം തോട്ടത്തിൽ വളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ പാരമ്പര്യത്താൽ സമർപ്പിക്കപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ അത് ക്രമേണ പുതിയതും കൂടുതൽ യുക്തിസഹവുമായ രീതികളാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു.
ടിയോകാജാസിലെ റൂറൽ കോഓപ്പറേറ്റീവ് രണ്ട് നിലകളുള്ള ഒരു വീടാണ്. വീടിന്റെ ഒന്നാം നില ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള എട്ട് ഇഷ്ടിക പെട്ടികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ഏകദേശം 100 മൃഗങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടാം നിലയിൽ സഹകരണ സംഘത്തിന്റെ സ്വത്ത് നോക്കുന്ന ഒരു കുടുംബം താമസിക്കുന്നു.
പുതിയ രീതികളുപയോഗിച്ച് കുയി പ്രജനനം ചെലവ് കുറഞ്ഞതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യം, ഗോതമ്പ് തുടങ്ങിയ കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വില അസ്ഥിരമാണ്. സ്ഥിരമായ വിപണി വിലയുള്ള ഒരേയൊരു ഉൽപ്പന്നമാണ് കുയി. കുയിയുടെ പ്രജനനം കുടുംബത്തിലെ സ്ത്രീകളുടെ പങ്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ പ്രജനനം സ്ത്രീകളാണ് ചെയ്യുന്നത്, അർത്ഥശൂന്യമായ മീറ്റിംഗുകളിൽ സമയം പാഴാക്കുന്നതിന് പുരുഷന്മാർ സ്ത്രീകളോട് പിറുപിറുക്കില്ല. മറിച്ച്, അവർ അതിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു. ചില സ്ത്രീകൾ പരമ്പരാഗത ഭർത്താവ്-ഭാര്യ ബന്ധത്തെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിമറിച്ചതായി അവകാശപ്പെടുന്നു. സഹകരണ സംഘത്തിലെ ഒരു സ്ത്രീ തമാശയായി പറഞ്ഞു, "ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഷൂ ധരിക്കുന്ന ആളാണ്."
വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ മുതൽ വിപണി ചരക്ക് വരെ
ഓപ്പൺ മേളകൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ, ഉൽപ്പാദകരുമായുള്ള നേരിട്ടുള്ള ഇടപാടുകൾ എന്നിവയിലൂടെ കുയി മാംസം ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തുന്നു. ഓരോ നഗരവും സമീപ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കർഷകരെ തുറന്ന കമ്പോളത്തിൽ വിൽക്കാൻ മൃഗങ്ങളെ കൊണ്ടുവരാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇതിനായി നഗര അധികാരികൾ പ്രത്യേക സ്ഥലങ്ങൾ അനുവദിക്കും.
വിപണിയിൽ, ഒരു മൃഗത്തിന്റെ വില, അതിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, $ 1-3 ആണ്. കർഷകർ (ഇന്ത്യക്കാർ) യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണശാലകളിൽ മൃഗങ്ങളെ നേരിട്ട് വിൽക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. മാർക്കറ്റുകളിൽ ധാരാളം മെസ്റ്റിസോ ഡീലർമാർ ഉണ്ട്, അവർ മൃഗങ്ങളെ ഭക്ഷണശാലകൾക്ക് വിൽക്കുന്നു. റീസെല്ലർക്ക് ഓരോ മൃഗത്തിൽ നിന്നും 25% ലാഭമുണ്ട്. മെസ്റ്റിസോസ് എല്ലായ്പ്പോഴും കർഷകരെ മറികടക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, ചട്ടം പോലെ അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കുന്നു.
മികച്ച ജൈവ വളം
കുയി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാംസം മാത്രമല്ല. മൃഗാവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ജൈവ വളമാക്കി മാറ്റാം. വയലുകളിലും തോട്ടങ്ങളിലും വളമിടാൻ മാലിന്യങ്ങൾ എപ്പോഴും ശേഖരിക്കുന്നു. വളം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചുവന്ന മണ്ണിരകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm എന്നതിൽ A.Savin-ന്റെ സ്വകാര്യ വെബ്‌സൈറ്റിന്റെ പേജിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചിത്രീകരണങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും.
എഡ്മുണ്ടോ മൊറേൽസ്
ഫിസിക്കൽ ആൻഡ് മാത്തമാറ്റിക്കൽ സയൻസസ് ഡോക്ടർ അലക്സാണ്ടർ സാവിൻ ആണ് വിവർത്തനം നടത്തിയത്.
യഥാർത്ഥ വിവർത്തനം എ. സാവിന്റെ സ്വകാര്യ വെബ്‌സൈറ്റായ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm എന്ന പേജിലാണ്.
എ. സാവിൻ ഈ മെറ്റീരിയൽ ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിച്ചു. ഈ അമൂല്യമായ അവസരത്തിന് വളരെ നന്ദി!
അധ്യായം I. വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ മുതൽ വിപണി ചരക്ക് വരെ
തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോളം തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളും ലാമ, കുയി തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങളും ഭക്ഷണമായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പെറുവിയൻ പുരാവസ്തു ഗവേഷകനായ ലംബ്രെറാസിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കൃഷി ചെയ്ത സസ്യങ്ങൾക്കും മറ്റ് വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കും ഒപ്പം വളർത്തുമൃഗങ്ങളും ആൻഡീസിൽ ബിസി 5000 മുതൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ആന്റിപ്ലാനോ മേഖലയിൽ. കുയി എന്ന വന്യ ഇനം ഈ പ്രദേശത്ത് താമസിച്ചിരുന്നു.
കുയി (ഗിനിയ പന്നി) ഇത് ഒരു പന്നിയല്ലാത്തതിനാലും ഗിനിയയിൽ നിന്നുള്ളതല്ലാത്തതിനാലും തെറ്റായ പേര് നൽകിയ മൃഗമാണ്. ഇത് എലി കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതു പോലുമല്ല. യൂറോപ്പിലേക്ക് കുയി കയറ്റുമതി ചെയ്ത തെക്കേ അമേരിക്കൻ രാജ്യത്തിന്റെ പേരായ ഗയാന എന്ന വാക്കിന് പകരം ഗിനിയ എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിച്ചിരിക്കാം. ഗിനിയയിൽ നിന്ന് അടിമകളെ കൊണ്ടുപോകുന്ന കപ്പലുകളിൽ തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്നതിനാൽ, ഗിനിയയുടെ പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കൻ തീരത്ത് നിന്നാണ് കുയി കൊണ്ടുവന്നതെന്ന് യൂറോപ്യന്മാരും കരുതിയിരിക്കാം. മറ്റൊരു വിശദീകരണം ഇംഗ്ലണ്ടിൽ ഒരു ഗിനിയയ്ക്ക് (ഗിനിയ) വിറ്റു എന്ന വസ്തുതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 1663-ൽ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ അച്ചടിച്ച ഒരു സ്വർണ്ണ നാണയമാണ് ഗിനിയ. യൂറോപ്പിലുടനീളം കുയി പെട്ടെന്നുതന്നെ ഒരു ജനപ്രിയ വളർത്തുമൃഗമായി മാറി. എലിസബത്ത് രാജ്ഞി ഒന്നാമൻ തന്നെ ഒരു മൃഗം ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് അതിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വ്യാപനത്തിന് കാരണമായി.
നിലവിൽ പെറുവിൽ 30 ദശലക്ഷത്തിലധികം കുയികളും ഇക്വഡോറിൽ 10 ദശലക്ഷത്തിലധികം, കൊളംബിയയിൽ 700, ബൊളീവിയയിൽ 3 ദശലക്ഷത്തിലധികം കുയികളും ഉണ്ട്. മൃഗത്തിന്റെ ശരാശരി ഭാരം 750 ഗ്രാം ആണ്, ശരാശരി നീളം 30 സെന്റീമീറ്റർ ആണ് (അളവുകൾ 20 മുതൽ 40 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു).
കുയിക്ക് വാലില്ല. കമ്പിളി മൃദുവും പരുക്കനും, ചെറുതും നീളമുള്ളതും, നേരായതും ചുരുണ്ടതും ആകാം. വെള്ള, കടും തവിട്ട്, ചാരനിറം, അവയുടെ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ നിറങ്ങൾ. ശുദ്ധമായ കറുപ്പ് വളരെ അപൂർവമാണ്. മൃഗം വളരെ സമൃദ്ധമാണ്. സ്ത്രീക്ക് മൂന്ന് മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ ഗർഭിണിയാകാം, തുടർന്ന് ഓരോ അറുപത്തിയഞ്ച് മുതൽ എഴുപത്തിയഞ്ച് ദിവസങ്ങളിലും. പെൺപക്ഷികൾക്ക് രണ്ട് മുലക്കണ്ണുകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിലും, പാലിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായതിനാൽ അവൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പ്രസവിക്കാനും അഞ്ചോ ആറോ കുഞ്ഞുങ്ങളെ പോറ്റാനും കഴിയും.
സാധാരണയായി ഒരു ലിറ്ററിൽ 2 മുതൽ 4 വരെ പന്നികൾ ഉണ്ടാകും, എന്നാൽ ഇത് എട്ട് പന്നികൾക്ക് അസാധാരണമല്ല. കുയിക്ക് ഒമ്പത് വർഷം വരെ ജീവിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ശരാശരി ആയുസ്സ് മൂന്ന് വർഷമാണ്. ഏഴ് പെൺപക്ഷികൾക്ക് ഒരു വർഷത്തിൽ 72 കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് മുപ്പത്തിയഞ്ച് കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ മാംസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മൂന്ന് മാസം പ്രായമുള്ള പെറുവിയൻ ക്യൂവിന് ഏകദേശം 850 ഗ്രാം ഭാരം വരും. ഒരു വർഷത്തിൽ ഒരു ആൺ, പത്ത് സ്ത്രീകളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കർഷകന് ഇതിനകം 361 മൃഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. വിപണിയിൽ മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്ന കർഷകർ അവരുടെ മൂന്നാമത്തെ ലിറ്ററിന് ശേഷം പെൺകുഞ്ഞുങ്ങളെ വിൽക്കുന്നു, കാരണം ഈ പെൺകുട്ടികൾ വലുതും 1 കിലോഗ്രാം 200 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഭാരവും ഉള്ളതിനാൽ ഒരേ പ്രായത്തിലുള്ള സന്താനങ്ങളില്ലാത്ത ആണിനെക്കാളും സ്ത്രീകളേക്കാളും ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു. മൂന്നാമത്തെ ലിറ്ററിന് ശേഷം, ബ്രീഡിംഗ് പെൺ ധാരാളം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, പ്രസവസമയത്ത് അവരുടെ മരണനിരക്ക് കൂടുതലാണ്.
കുയി മിതശീതോഷ്ണ മേഖലകളുമായി (ഉഷ്ണമേഖലാ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളും ഉയർന്ന പർവതങ്ങളും) നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അവ കാലാവസ്ഥയുടെ അതിരുകടന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി വീടിനുള്ളിൽ വളർത്തുന്നു. 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ജീവിക്കാമെങ്കിലും, പകൽ സമയത്ത് 22 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് മുതൽ രാത്രി 7 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെയാണ് താപനില. എന്നിരുന്നാലും, കുയി നെഗറ്റീവ്, ഉയർന്ന ഉഷ്ണമേഖലാ താപനിലകൾ സഹിക്കില്ല, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ പെട്ടെന്ന് ചൂടാകുന്നു. വ്യത്യസ്ത ഉയരങ്ങളുമായി അവർ നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ആമസോൺ നദീതടത്തിലെ മഴക്കാടുകൾ പോലെ താഴ്ന്ന സ്ഥലങ്ങളിലും അതുപോലെ തണുത്ത, തരിശായ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിലും ഇവയെ കാണാം.
ആൻഡീസിലെ എല്ലായിടത്തും, മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും കുറഞ്ഞത് ഇരുപത് കുയികളുണ്ട്. ആൻഡീസിൽ, എല്ലാ മൃഗങ്ങളിലും ഏകദേശം 90% പരമ്പരാഗത വീട്ടിലാണ് വളർത്തുന്നത്. മൃഗങ്ങളെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ സ്ഥലം അടുക്കളയാണ്. ചില ആളുകൾ മൃഗങ്ങളെ ക്യൂബിഹോളുകളിലോ അഡോബ്, ഈറ, ചെളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കൂടുകളിലോ ജനാലകളില്ലാത്ത ചെറിയ കുടിൽ പോലുള്ള അടുക്കളകളിലോ വളർത്തുന്നു. കുയി എപ്പോഴും തറയിൽ ഓടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അവർക്ക് വിശക്കുമ്പോൾ. പുക വേണമെന്നും അതുകൊണ്ട് മനഃപൂർവം അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുമെന്നും ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം പയറുവർഗ്ഗമാണ്, പക്ഷേ അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, കാരറ്റ്, പുല്ല്, ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മേശ അവശിഷ്ടങ്ങളും കഴിക്കുന്നു.
വാഴക്കൃഷി നടക്കുന്ന താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, കൂയി മൂപ്പെത്തിയ വാഴപ്പഴം ഭക്ഷിക്കുന്നു. കുയി ജനിച്ച് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം സ്വന്തമായി ഭക്ഷണം നൽകാൻ തുടങ്ങുന്നു. അമ്മയുടെ പാൽ ഒരു സപ്ലിമെന്റ് മാത്രമാണ്, അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗമല്ല. ചണം നിറഞ്ഞ തീറ്റയിൽ നിന്നാണ് മൃഗങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ലഭിക്കുന്നത്. ഉണങ്ങിയ ആഹാരം കൊണ്ട് മാത്രം മൃഗങ്ങളെ പോറ്റുന്ന കർഷകർക്ക് മൃഗങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ജലവിതരണ സംവിധാനമുണ്ട്.
കുസ്‌കോ മേഖലയിലെ ജനങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നത് ക്യൂയാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണമെന്നാണ്. കുയി അടുക്കളയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, അതിന്റെ മൂലകളിൽ, മൺപാത്രങ്ങളിൽ, അടുപ്പിന് സമീപം വിശ്രമിക്കുന്നു. അടുക്കളയിലെ മൃഗങ്ങളുടെ എണ്ണം ഉടനടി സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു. അടുക്കളയിൽ കൂയി ഇല്ലാത്ത ഒരു വ്യക്തി മടിയനും അത്യധികം ദരിദ്രനുമായ ഒരു സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് ആണ്. അത്തരം ആളുകളെക്കുറിച്ച് അവർ പറയുന്നു, "എനിക്ക് അവനോട് വളരെ ഖേദമുണ്ട്, അവൻ വളരെ ദരിദ്രനാണ്, അവന് ഒരു കുയി പോലും ഇല്ല." പർവതങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന മിക്ക കുടുംബങ്ങളും കൂയിയുമായി വീട്ടിൽ താമസിക്കുന്നു. കുയി വീട്ടിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. മാംസമെന്ന നിലയിൽ അതിന്റെ കൃഷിയും ഉപഭോഗവും നാടോടിക്കഥകളെയും പ്രത്യയശാസ്ത്രത്തെയും ഭാഷയെയും കുടുംബത്തിന്റെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെയും സ്വാധീനിക്കുന്നു.
ആൻഡീനുകൾ അവരുടെ മൃഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവർ ഒരേ വീട്ടിൽ ഒരുമിച്ച് താമസിക്കുന്നു, അവരെ പരിപാലിക്കുകയും വിഷമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വളർത്തുമൃഗങ്ങളെപ്പോലെയാണ് അവർ അവരെ പരിഗണിക്കുന്നത്. ചെടികളും പൂക്കളും പർവതങ്ങളും പലപ്പോഴും അവയുടെ പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, കുയി, കോഴികൾ പോലെ, അപൂർവ്വമായി സ്വന്തം പേരുകൾ ഉണ്ട്. നിറം, ലിംഗഭേദം, വലിപ്പം തുടങ്ങിയ അവരുടെ ശാരീരിക സവിശേഷതകളാൽ സാധാരണയായി അവയെ തിരിച്ചറിയുന്നു.
ആൻഡിയൻ സംസ്കാരത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് കുയി പ്രജനനം. വീട്ടിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ആദ്യത്തെ മൃഗങ്ങൾ സാധാരണയായി ഒരു സമ്മാനത്തിന്റെ രൂപത്തിലോ ഒരു കൈമാറ്റത്തിന്റെ ഫലമായോ ആണ്. ആളുകൾ അപൂർവ്വമായി അവ വാങ്ങുന്നു. ബന്ധുക്കളെയോ കുട്ടികളെയോ സന്ദർശിക്കാൻ പോകുന്ന ഒരു സ്ത്രീ സാധാരണയായി കുയി സമ്മാനമായി കൊണ്ടുപോകുന്നു. ഒരു സമ്മാനമായി ലഭിച്ച കുയി ഉടനടി നിലവിലുള്ള കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമായിത്തീരുന്നു. ഈ ആദ്യത്തെ മൃഗം ഒരു സ്ത്രീയാണെങ്കിൽ അവൾക്ക് മൂന്ന് മാസത്തിലധികം പ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ, അവൾ ഗർഭിണിയാകാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്. വീട്ടിൽ ആണുങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് അയൽക്കാരിൽ നിന്നോ ബന്ധുവിൽ നിന്നോ വാടകയ്ക്ക് എടുക്കും. ആണിന്റെ ഉടമസ്ഥന് ആദ്യത്തെ ലിറ്റർ മുതൽ പെൺ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ആണിന് അവകാശമുണ്ട്. വാടകയ്‌ക്കെടുത്ത ഒരു പുരുഷൻ മറ്റൊരു പുരുഷൻ വളർന്നാലുടൻ ഉടൻ മടങ്ങിവരും.
മറ്റ് വീട്ടുജോലികൾ പോലെ മൃഗസംരക്ഷണ ജോലിയും പരമ്പരാഗതമായി സ്ത്രീകളും കുട്ടികളുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മിച്ചമുള്ളതെല്ലാം കുയിക്കായി ശേഖരിക്കുന്നു. വഴിയരികിൽ കുയിക്കുവാനുള്ള വിറകും പുല്ലും പെറുക്കാതെ പറമ്പിൽ നിന്ന് ഒരു കുട്ടി തിരിച്ചെത്തിയാൽ അവനെ മടിയനെന്ന് ശകാരിക്കും. അടുക്കളയും കുയി ക്യൂബി ഹോളുകളും വൃത്തിയാക്കുന്നതും സ്ത്രീകളുടെയും കുട്ടികളുടെയും ജോലിയാണ്.
പല സമുദായങ്ങളിലും ബേബി കുയി കുട്ടികളുടെ സ്വത്താണ്. മൃഗങ്ങൾക്ക് ഒരേ നിറവും ലിംഗഭേദവുമുണ്ടെങ്കിൽ, അവയുടെ മൃഗത്തെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ അവ പ്രത്യേകം അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. മൃഗത്തിന്റെ ഉടമസ്ഥന് അവൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അതിനെ നീക്കം ചെയ്യാം. അയാൾക്ക് അത് കച്ചവടം ചെയ്യാനോ വിൽക്കാനോ അറുക്കാനോ കഴിയും. കുയി ചെറിയ പണമായും ജോലികൾ നന്നായി ചെയ്യുന്ന കുട്ടികൾക്ക് പ്രതിഫലമായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. തന്റെ മൃഗത്തെ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് കുട്ടി തീരുമാനിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉടമസ്ഥാവകാശം മറ്റ് ചെറിയ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്.
പരമ്പരാഗതമായി, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിലോ പരിപാടികളിലോ മാത്രമാണ് കുയി മാംസമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ദിവസേനയോ പ്രതിവാര ഭക്ഷണമോ ആയിട്ടല്ല. കൈമാറ്റത്തിനായി അടുത്തിടെ മാത്രമാണ് കുയി ഉപയോഗിച്ചത്. ഈ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ കുടുംബത്തിന് കുയി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവർ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുടുംബം അതിഥികളോട് ക്ഷമിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയും കുയി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതിന് ഒഴികഴിവുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കുയി പാകം ചെയ്താൽ, കുടുംബാംഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്ത്രീകൾക്കും കുട്ടികൾക്കും അവസാനം വിളമ്പുന്നു എന്നത് ഊന്നിപ്പറയേണ്ടതാണ്. അവർ സാധാരണയായി തലയിലും ആന്തരിക അവയവങ്ങളിലും ചവച്ചരച്ച് അവസാനിക്കുന്നു. കുടുംബത്തിന്റെ മുഖം സംരക്ഷിക്കുകയും അതിഥികളിൽ നിന്നുള്ള വിമർശനം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് കൂയിയുടെ പ്രധാന പ്രത്യേക പങ്ക്.
ആൻഡീസിൽ, കുയിയുടെ പരമ്പരാഗത വേഷവുമായി ബന്ധമില്ലാത്ത പല വാക്കുകളും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. താരതമ്യത്തിനായി കുയി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് വളരെയധികം കുട്ടികളുള്ള ഒരു സ്ത്രീയെ കുയിയോട് ഉപമിക്കുന്നു. ഒരു തൊഴിലാളിയുടെ അലസതയോ കുറഞ്ഞ വൈദഗ്ധ്യമോ കാരണം കൂലിക്കെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവർ അവനെക്കുറിച്ച് "കുയിയുടെ പരിചരണത്തിൽ പോലും വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല" എന്ന് പറയുന്നു, ഏറ്റവും ലളിതമായ ജോലി നിർവഹിക്കാൻ അയാൾക്ക് കഴിവില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പട്ടണത്തിലേക്ക് പോകുന്ന ഒരു സ്ത്രീയോ കുട്ടിയോ ട്രക്ക് ഡ്രൈവർമാരോടോ യാത്ര ചെയ്യുന്ന വ്യാപാരിയോടോ സവാരി ആവശ്യപ്പെട്ടാൽ, അവർ പറയും, "ദയവായി എന്നെ കൊണ്ടുപോകൂ, നിങ്ങളുടെ കുയിക്ക് വെള്ളം നൽകാൻ എനിക്ക് സേവനം ചെയ്യാനെങ്കിലും കഴിയും." പല നാടൻ പാട്ടുകളിലും കുയി എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്.
പ്രജനന രീതി മാറുന്നു
ഇക്വഡോറിലും പെറുവിലും ഇപ്പോൾ കുയിക്ക് മൂന്ന് ബ്രീഡിംഗ് പാറ്റേണുകൾ ഉണ്ട്. ഇതൊരു ഗാർഹിക (പരമ്പരാഗത) മാതൃക, സംയുക്ത (സഹകരണ) മാതൃക, വാണിജ്യ (സംരംഭക) മാതൃക (ചെറുകിട, ഇടത്തരം, വ്യാവസായിക മൃഗങ്ങളുടെ പ്രജനനം) എന്നിവയാണ്.
അടുക്കളയിൽ മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതി നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മറ്റ് രീതികൾ അടുത്തിടെ ഉയർന്നുവന്നു. അടുത്ത കാലം വരെ, നാല് ആൻഡിയൻ രാജ്യങ്ങളിലൊന്നും, കുയിയുടെ പ്രജനനത്തിനുള്ള ശാസ്ത്രീയ സമീപനത്തിന്റെ പ്രശ്നം ഗൗരവമായി പരിഗണിച്ചിരുന്നില്ല. ബൊളീവിയ ഇപ്പോഴും പരമ്പരാഗത മോഡൽ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മറ്റ് മൂന്ന് രാജ്യങ്ങളുടെ നിലവാരത്തിലെത്താൻ ബൊളീവിയയ്ക്ക് ഒരു പതിറ്റാണ്ടിലേറെ സമയമെടുക്കും. പെറുവിയൻ ഗവേഷകർ മൃഗങ്ങളുടെ പ്രജനനത്തിൽ വലിയ മുന്നേറ്റം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ബൊളീവിയയിൽ അവർ സ്വന്തം പ്രാദേശിക ഇനത്തെ വികസിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
1967-ൽ, ലാ മോലിനയിലെ (ലിമ, പെറു) കാർഷിക സർവ്വകലാശാലയിലെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ, പർവതപ്രദേശങ്ങളിലെ നിവാസികൾ ഏറ്റവും വലിയ മൃഗങ്ങളെ വിൽക്കുകയും തിന്നുകയും ചെയ്തതിനാൽ മൃഗങ്ങൾ ഒരു തലമുറയിൽ നിന്ന് അടുത്തതിലേക്ക് വലുപ്പം കുറയുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കി, ചെറുതും ചെറുതുമായ മൃഗങ്ങളെ ഉപേക്ഷിച്ചു. പ്രജനനം. കുയിയെ തകർക്കുന്ന ഈ പ്രക്രിയ നിർത്താൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് കഴിഞ്ഞു. വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രജനനത്തിനായി മികച്ച മൃഗങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും അവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു പുതിയ ഇനത്തെ സൃഷ്ടിക്കാനും അവർക്ക് കഴിഞ്ഞു. എഴുപതുകളുടെ തുടക്കത്തിൽ 1.7 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള മൃഗങ്ങൾ ലഭിച്ചു.
ഇന്ന് പെറുവിൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഗവേഷകർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ കുയി ഇനത്തെ വളർത്തി. പഠനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ശരാശരി 0.75 കിലോഗ്രാം ഭാരമുണ്ടായിരുന്ന മൃഗങ്ങൾ ഇപ്പോൾ 2 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതലാണ്. മൃഗങ്ങൾക്ക് സമതുലിതമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിലൂടെ, ഒരു കുടുംബത്തിന് പ്രതിമാസം 5.5 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ മാംസം ലഭിക്കും. മൃഗം 10 ആഴ്ച പ്രായമുള്ളപ്പോൾ തന്നെ ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്ക്, ഓരോ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനും ധാന്യം, സോയ, ചോളം, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഒരു ഗ്രാം അസ്കോർബിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയ സമീകൃതാഹാരം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. കുയി 12 മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെ ഫീഡ് കഴിക്കുകയും പ്രതിദിനം 7 മുതൽ 10 ഗ്രാം വരെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നഗരപ്രദേശങ്ങളിൽ, അടുക്കളയിൽ കുയിയെ വളർത്തുന്നവർ കുറവാണ്. ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ, ഒറ്റമുറി കെട്ടിടങ്ങളിലോ താഴ്ന്ന താപനിലയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലോ താമസിക്കുന്ന കുടുംബങ്ങൾ പലപ്പോഴും കുയിയുമായി അവരുടെ ഭവനങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു. അവർ ഇത് ചെയ്യുന്നത് സ്ഥലത്തിന്റെ അഭാവം മാത്രമല്ല, പഴയ തലമുറയുടെ പാരമ്പര്യം കൊണ്ടാണ്. തുംഗുരാഹുവ മേഖലയിലെ (ഇക്വഡോർ) സലാസാക്ക ഗ്രാമത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പരവതാനി നെയ്ത്തുകാരന് നാല് മുറികളുള്ള ഒരു വീടുണ്ട്. ഒരു കിടപ്പുമുറിയും ഒരു അടുക്കളയും തറികളോടുകൂടിയ രണ്ട് മുറികളും അടങ്ങുന്നതാണ് വീട്. അടുക്കളയിലും കിടപ്പുമുറിയിലും വിശാലമായ തടികൊണ്ടുള്ള കിടക്കയുണ്ട്. ഇത് ആറ് പേർക്ക് ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും. കുടുംബത്തിൽ ഏകദേശം 25 മൃഗങ്ങളുണ്ട്, അവ ഒരു കട്ടിലിനടിയിൽ താമസിക്കുന്നു. കട്ടിലിനടിയിൽ കട്ടിയുള്ള നനഞ്ഞ പാളിയിൽ കുയി മാലിന്യങ്ങൾ അടിഞ്ഞുകൂടുമ്പോൾ, മൃഗങ്ങളെ മറ്റൊരു കിടക്കയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. കട്ടിലിനടിയിലെ മാലിന്യങ്ങൾ മുറ്റത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോയി ഉണക്കിയ ശേഷം തോട്ടത്തിൽ വളമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഈ രീതി നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ പാരമ്പര്യത്താൽ സമർപ്പിക്കപ്പെട്ടതാണെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ അത് ക്രമേണ പുതിയതും കൂടുതൽ യുക്തിസഹവുമായ രീതികളാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു.
ടിയോകാജാസിലെ റൂറൽ കോഓപ്പറേറ്റീവ് രണ്ട് നിലകളുള്ള ഒരു വീടാണ്. വീടിന്റെ ഒന്നാം നില ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള എട്ട് ഇഷ്ടിക പെട്ടികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ഏകദേശം 100 മൃഗങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടാം നിലയിൽ സഹകരണ സംഘത്തിന്റെ സ്വത്ത് നോക്കുന്ന ഒരു കുടുംബം താമസിക്കുന്നു.
പുതിയ രീതികളുപയോഗിച്ച് കുയി പ്രജനനം ചെലവ് കുറഞ്ഞതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യം, ഗോതമ്പ് തുടങ്ങിയ കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ വില അസ്ഥിരമാണ്. സ്ഥിരമായ വിപണി വിലയുള്ള ഒരേയൊരു ഉൽപ്പന്നമാണ് കുയി. കുയിയുടെ പ്രജനനം കുടുംബത്തിലെ സ്ത്രീകളുടെ പങ്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ പ്രജനനം സ്ത്രീകളാണ് ചെയ്യുന്നത്, അർത്ഥശൂന്യമായ മീറ്റിംഗുകളിൽ സമയം പാഴാക്കുന്നതിന് പുരുഷന്മാർ സ്ത്രീകളോട് പിറുപിറുക്കില്ല. മറിച്ച്, അവർ അതിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു. ചില സ്ത്രീകൾ പരമ്പരാഗത ഭർത്താവ്-ഭാര്യ ബന്ധത്തെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിമറിച്ചതായി അവകാശപ്പെടുന്നു. സഹകരണ സംഘത്തിലെ ഒരു സ്ത്രീ തമാശയായി പറഞ്ഞു, "ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഷൂ ധരിക്കുന്ന ആളാണ്."
വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ മുതൽ വിപണി ചരക്ക് വരെ
ഓപ്പൺ മേളകൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ, ഉൽപ്പാദകരുമായുള്ള നേരിട്ടുള്ള ഇടപാടുകൾ എന്നിവയിലൂടെ കുയി മാംസം ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തുന്നു. ഓരോ നഗരവും സമീപ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കർഷകരെ തുറന്ന കമ്പോളത്തിൽ വിൽക്കാൻ മൃഗങ്ങളെ കൊണ്ടുവരാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇതിനായി നഗര അധികാരികൾ പ്രത്യേക സ്ഥലങ്ങൾ അനുവദിക്കും.
വിപണിയിൽ, ഒരു മൃഗത്തിന്റെ വില, അതിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, $ 1-3 ആണ്. കർഷകർ (ഇന്ത്യക്കാർ) യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണശാലകളിൽ മൃഗങ്ങളെ നേരിട്ട് വിൽക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. മാർക്കറ്റുകളിൽ ധാരാളം മെസ്റ്റിസോ ഡീലർമാർ ഉണ്ട്, അവർ മൃഗങ്ങളെ ഭക്ഷണശാലകൾക്ക് വിൽക്കുന്നു. റീസെല്ലർക്ക് ഓരോ മൃഗത്തിൽ നിന്നും 25% ലാഭമുണ്ട്. മെസ്റ്റിസോസ് എല്ലായ്പ്പോഴും കർഷകരെ മറികടക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, ചട്ടം പോലെ അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കുന്നു.
മികച്ച ജൈവ വളം
കുയി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാംസം മാത്രമല്ല. മൃഗാവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ജൈവ വളമാക്കി മാറ്റാം. വയലുകളിലും തോട്ടങ്ങളിലും വളമിടാൻ മാലിന്യങ്ങൾ എപ്പോഴും ശേഖരിക്കുന്നു. വളം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചുവന്ന മണ്ണിരകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm എന്നതിൽ A.Savin-ന്റെ സ്വകാര്യ വെബ്‌സൈറ്റിന്റെ പേജിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചിത്രീകരണങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതും ഇഷ്ടപ്പെടുമായിരിക്കും
ഗിനിയ പന്നി വയറിളക്കം: അയഞ്ഞ മലം കൊണ്ട് എന്തുചെയ്യണം?
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുയലിനെ എന്താണ് പഠിപ്പിക്കാൻ കഴിയുക?
