പശുക്കളുടെ കറുപ്പും വെളുപ്പും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഉൽപാദനക്ഷമതയും

റഷ്യൻ ഫാമുകളിൽ, പശുക്കളുടെ ഇനത്തിൽ, വളരെ വലിയ പാൽ വിളവ് നൽകുന്ന ക്ഷീര ഇനങ്ങൾ അത്ര സാധാരണമല്ല. താരതമ്യേന അടുത്തിടെ, ഒരു രസകരമായ, മോട്ട്ലി-കറുത്ത ഇനം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ചുവന്ന കന്നുകാലികൾ, സിമെന്റൽ തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾക്ക് ശേഷം വിതരണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ഇപ്പോൾ മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. കറുപ്പും വെളുപ്പും ഉള്ള ഇനത്തെ റഷ്യയിലുടനീളം വളർത്തുന്നു.

പശുക്കളുടെ കറുപ്പും വെളുപ്പും ഇനത്തിന്റെ ഉത്ഭവം

അത്തരം പശുക്കളുടെ പൂർവ്വികർ ഡച്ച്, ഈസ്റ്റ് ഫ്രിസിയൻ ഇനങ്ങളുടെ പ്രതിനിധികളാണ്. XNUMX-ഉം XNUMX-ഉം നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ നെതർലാൻഡിൽ ഒരു പുതിയ ഇനം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് എല്ലാം സംഭാവന ചെയ്തു: മിതമായ കാലാവസ്ഥ, മികച്ച പോഷകാഹാരം, കറവ കന്നുകാലികളെ വളർത്താനുള്ള നിർമ്മാതാക്കളുടെ താൽപ്പര്യം.

ആദ്യം, അത്തരം മൃഗങ്ങളെ വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള വലിയ സാധ്യത, ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി, ദുർബലമായ ശരീരഘടന എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും അവർ ധാരാളം പാൽ നൽകിയിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രീഡർമാരുടെ സഹായത്തിന് നന്ദി, ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടോടെ അവർ കൂടുതൽ ശക്തമായി, അവരുടെ മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാര സവിശേഷതകളും വർദ്ധിച്ചു.

ബ്ലാക്ക് ആൻഡ് വൈറ്റ് പശുക്കളുടെ ആദ്യ പ്രതിനിധികൾ 1917-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ റഷ്യൻ സംസ്ഥാനത്ത് ചില ഭൂവുടമകളുടെ ഫാമുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. എന്നിരുന്നാലും, ക്സനുമ്ക്സ ശേഷം മാത്രം സോവിയറ്റ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അത്തരം പശുക്കളിൽ വലിയ സാധ്യതകൾ കണ്ടു, അതിന്റെ ഫലമായി അവർ കർഷകരുടെ ഫാമുകളിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ സ്ഥാനങ്ങൾ നേടാൻ തുടങ്ങി.

1959-ൽ, സോവിയറ്റ് ബ്രീഡർമാരുടെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം, കറുത്ത പുള്ളികളുള്ള കന്നുകാലികളെ ഒരു പ്രത്യേക ഇനമായി വേർതിരിച്ചു.

കറുപ്പും വെളുപ്പും കലർന്ന പശുവിന്റെ രൂപം

പശുക്കളുടെ നിറത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ ഇനത്തിന്റെ പേര് വന്നത്: മൃഗത്തിന്റെ കറുത്ത തൊലി വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള ക്രമരഹിതമായി ക്രമീകരിച്ച വെളുത്ത പാടുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

നീളമേറിയ ശരീരത്തിന്റെ ക്ഷീര പ്രതിനിധികളുടെ ശക്തമായ ശരീര സ്വഭാവത്തിന് പുറമേ, ഈ ഇനത്തിന് മറ്റ് രൂപ സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്:

• നീളമേറിയ മുഖമുള്ള നീളമുള്ള തല, ചാരനിറത്തിലുള്ള കൊമ്പുകൾക്ക് അറ്റത്ത് ഇരുണ്ട നിറമുണ്ട്;
• ഇടത്തരം നീളം, പേശികളല്ലാത്ത കഴുത്ത് എല്ലാം മടക്കുകളിൽ;
• നെഞ്ച് വളരെ വിശാലമല്ല;
• പിൻഭാഗം നേരായ അരക്കെട്ടും വീതിയേറിയ സാക്രമ്മും ഉള്ളതാണ്;
• കൈകാലുകൾ തുല്യവും ശക്തവും സുസ്ഥിരവുമാണ്;
• വലിയ വയറ്, കപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ള അകിട്, അസമമായി വികസിച്ച ലോബുകൾ, പിൻ മുലക്കണ്ണുകൾ വളരെ അടുത്താണ്.

ഒരു കറവപ്പശു വാടിപ്പോകുമ്പോൾ ഉയരം 130-132 സെ.മീ.

താമസിക്കുന്ന പ്രദേശങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ ഇനത്തിന് വ്യത്യസ്ത തരം ഉണ്ട്:

• രാജ്യത്തിന്റെ മധ്യമേഖലയിൽ നിന്നുള്ള പശുക്കളെ വളരെ വലിയ ശരീരഘടനയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു പശുവിന് 550-650 കിലോഗ്രാം ഭാരമുണ്ട്, കാളയ്ക്ക് 900-1000 കിലോഗ്രാം ഭാരമുണ്ട്, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അതിലും കൂടുതലാണ്. അങ്ങനെ, പാലിന് പുറമേ, ഈ മൃഗങ്ങൾ ധാരാളം മാംസവും നൽകുന്നു.
• യുറൽ മൃഗങ്ങൾ വരണ്ട തരത്തിലുള്ള ഭരണഘടനയുണ്ട്, ഒരു പ്രകാശവും യോജിപ്പും ലുക്ക് ഫലമായി.
• സൈബീരിയയിൽ നിന്നുള്ള പശുക്കൾ മധ്യ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മൃഗങ്ങളേക്കാൾ വളരെ ചെറുതാണ്, മാത്രമല്ല യുറലുകളിൽ നിന്നുള്ള വ്യക്തികളെപ്പോലെ ഇത് സാന്ദ്രമല്ല. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു പ്രതിനിധിയുടെ ശരാശരി ഭാരം 500-560 കിലോഗ്രാം ആണ്.

ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുടെ സവിശേഷത

കറുപ്പും വെളുപ്പും ഉള്ള പശുക്കിടാക്കൾക്ക് ജനനസമയത്ത് 37 കിലോഗ്രാം (കന്നുകുട്ടികൾ) 42 കിലോഗ്രാം (കന്നുകുട്ടികൾ) ഭാരമുണ്ട്. അവർ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ദിവസവും അവർ ശരീരഭാരം കൂട്ടുന്നു 600-800 ഗ്രാം വീതം. കൂടുതൽ സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ, പശുക്കിടാക്കൾക്ക് പ്രതിദിനം ഒരു കിലോഗ്രാം ചേർക്കാൻ കഴിയും. 15 മാസത്തിൽ, കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭാരം ഇതിനകം 420 കിലോയിൽ കൂടുതലാണ്. ഏറ്റവും വലിയ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് 480 കിലോ ഭാരമുണ്ടാകും. ഇളം കാളകൾക്ക് വളരെയധികം ഭക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അവർ ഭാരം അനുസരിച്ച് മാംസ ഇനങ്ങളുടെ സമപ്രായക്കാരെ പിടിക്കുന്നു.

താമസിക്കുന്ന പ്രദേശം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, കാളകൾ 900 കിലോഗ്രാം ഭാരത്തിൽ എത്തുന്നു, ചിലപ്പോൾ ഒരു ടൺ കവിയുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു കറവപ്പശു വളരെ ഭാരമുള്ളതാണ്, അതിന്റെ ഭാരം 500-650 കിലോഗ്രാം വരെയാണ്.

പ്രത്യേക സാന്ദ്രീകരണങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന ചിലവ് കൂടാതെ അത്തരമൊരു ഫലം കൈവരിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. വേനൽക്കാലം മൃഗങ്ങൾ പച്ച പുൽമേടുകളിൽ മേയുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് അവർ പുല്ലും ചണം അഡിറ്റീവുകളും ഭക്ഷണം.

പശുക്കൾ വളരെ വലിയ പാൽ വിളവ് നൽകുന്നു എന്ന വസ്തുതയാൽ ഈ ഇനത്തെ വിലമതിക്കുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ ജീവിക്കുന്ന മൃഗങ്ങൾ പാൽ ഉൽപാദനത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത സൂചകങ്ങളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇത് താമസിക്കുന്ന പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥയെ മാത്രമല്ല, സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുള്ള വ്യവസ്ഥകളാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്നു.

റഷ്യയുടെ മധ്യമേഖലയിലെ പ്രമുഖ ബ്രീഡിംഗ് ഫാമുകളിലെ ക്ഷീര മൃഗങ്ങൾ പ്രതിവർഷം 8000 കിലോ വരെ പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഏകദേശം 3,7% കൊഴുപ്പും 3,0 മുതൽ 3,2% വരെ പ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്. സൈബീരിയൻ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ള കറവപ്പശുക്കൾക്കും നല്ല സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ ഉണ്ട്: നൂതന ഫാമുകൾക്ക് പ്രതിവർഷം 8000 കിലോ പാൽ ലഭിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് അളവ് 3,9%, പ്രോട്ടീൻ - 3%. പാൽ ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, യുറൽ മൃഗങ്ങൾ സൈബീരിയൻ, സെൻട്രൽ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പശുക്കളെക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്, 2% കൊഴുപ്പും 5500% പ്രോട്ടീനും ഉള്ള പ്രതിവർഷം 4 കിലോ പാൽ നൽകുന്നു. സാധാരണ അവസ്ഥയിൽ പശുക്കൾക്ക് 3,47-3000 കിലോ പാൽ നൽകാൻ കഴിയും.

ഈ സവിശേഷതകൾ പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പാലിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് പാൽ വിളവിന്റെ അളവിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു., കൂടാതെ അത്, തത്സമയ ഭാരത്തിന്റെ പിണ്ഡത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് കഴിക്കുന്ന തീറ്റയുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കറുപ്പും വെളുപ്പും ഉള്ള പശുക്കളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഈ ഇനത്തിലെ പശുക്കൾ, ക്ഷീര ദിശയുടെ മികച്ച പ്രതിനിധികളായി, കർഷകർക്ക് കൂടുതൽ ലാഭം കൊണ്ടുവരിക പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയിൽ നിന്ന്. കൂടാതെ, പല കർഷകരും വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം കൂട്ടാനുള്ള അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ കഴിവിനെ ആശ്രയിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഈ ഇനത്തിന് മറ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• നല്ല ആരോഗ്യം;
• ഒരു പുതിയ പരിതസ്ഥിതിയിൽ വേഗത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടാനുള്ള കഴിവ്;
• ചെറിയ അളവിൽ സാന്ദ്രീകൃത അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിച്ച് പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുള്ള മിതമായ മുൻകരുതൽ;
• കൊഴുപ്പുള്ള പാലും മെലിഞ്ഞ മാംസവും.

അത്തരം പശുക്കളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. അവർ തീർച്ചയായും നിസ്സാരരാണ്, പക്ഷേ കർഷകർ അവരുമായി യുദ്ധം ചെയ്യുന്നു. അത് ഇപ്രകാരമാണ്:

• ബ്രീഡ് തരങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുക;
• ഉയരവും വലുതുമായ മൃഗങ്ങളുടെ സൃഷ്ടി;
• പാൽ ഉൽപാദനത്തിന്റെ അളവ് സൂചകങ്ങളിൽ വർദ്ധനവ്;
• പാലിലെ കൊഴുപ്പും അതിലുള്ള പ്രോട്ടീനും വർദ്ധിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, പശുക്കൾ അവളോടുള്ള നല്ല മനോഭാവത്തോട് സജീവമായി പ്രതികരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്ന പശുവായി മാറാൻ ഗുണനിലവാരമുള്ള പരിചരണം അവളെ സഹായിക്കുന്നു. അവളോടുള്ള മനോഭാവം അശ്രദ്ധമാണെങ്കിൽ, ഉയർന്ന പാൽ വിളവ് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല.

തീരുമാനം

ഗാർഹിക കർഷകർക്ക് കറുത്ത നിറമുള്ള പശുക്കളെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഏത് പ്രദേശത്തും വാങ്ങാം നമ്മുടെ രാജ്യം. അത്തരമൊരു പശുവിന്റെ ഉടമ ഇത് ഇപ്പോഴും ഒരു വലിയ ഇനമാണെന്ന് മറക്കരുത്, അതിന് വിശാലമായ മുറിയും ധാരാളം പുല്ലും പുല്ലും ആവശ്യമാണ്. അതിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്ന പരിശ്രമവും പണവും സമയവും തീർച്ചയായും ഫലം നൽകുകയും നല്ല ലാഭമായി മാറുകയും വേണം.